卷心菜泡菜的腌制做法（小菜圆白菜泡菜）

1挑选紧凑的圆白菜，松散的不适合做凉菜

2不切，手撕，手包，泡水，放少许盐，半小时杀残留农药

3捞出，放黄瓜和圆白菜一起，放一勺盐，杀水20分钟

4，备用芹菜，辣椒，胡萝卜

5，准备葱姜蒜切片，红辣椒，花椒，白醋

6圆白菜出水后，把水倒掉。把葱姜蒜，辣椒，芹菜，红辣椒放入。放盐，花椒，白醋。

根据个人的口感放红辣椒和盐，因为有小孩吃，我放的两勺盐和一个红辣椒。不怕辣的可以多放

最后淋上生抽，晃一晃，放冰箱。吃的时候拿出来就好啦！