东北干煸蚕蛹的做法窍门(做个干煸蚕蛹几下吃光光)

时间: 2024-07-08 08:45:24

干煸蚕蛹豫菜、鲁菜均有此菜,营养丰富,老少皆宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

干煸蚕蛹

备料:蚕蛹、青红辣椒、洋葱、盐、香菜、淀粉

蚕蛹

第一步、把青红辣椒、洋葱洗干净,然后切成丁

青红辣椒、洋葱

第二步、锅中下入开水,把蚕蛹放进锅中煮开,煮熟捞出控水

捞出控水

第三步、再把一个个蚕蛹一切为二

切为二

第四步、把蚕蛹全部放到盆中,加入淀粉拌均匀,使每一个蚕蛹都沾上淀粉

加淀粉

沾上淀粉

第四步、锅中下入油烧至六成热,把蚕蛹下入锅中炸,炸至外脆里酥捞出控油

捞出控油

第五步、把锅中的油倒掉留少许油,下入洋葱、青红辣椒丁爆香

爆香

第六步、再把炸好的蚕蛹下入锅中,加入少量味椒盐翻炒入味

翻炒

第七步、在出锅之前加入香菜段翻炒一下就可以出锅摆盘了

加香菜

干煸蚕蛹

炒的时候不需要放盐的,因为放的味椒盐就有盐的味道,吃起来外皮脆脆的很香。

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