烤箱预热是什么意思(新手使用烤箱常问的10大问题)
时间: 2024-07-19 10:15:28
如今烤箱的普及率越来越高,但依然有许多人即使买了烤箱,也依然很茫然不知从何下手。「空烤」是什么?「预热」是什么?烤蛋糕要多少时间……
以下是番茄酱收集的大家(或者是刚入门的烘焙新手)问的最多的10个问题,今天一次性解答你们的困惑。
问题1:烤箱在使用过程中会偶尔发出很大的响声,这是正常现象吗?
烤箱工作时,内部温度升高,金属面板可能由于热胀冷缩原因而发出声音,并不是烤箱出现故障,是正常现象。多使用几次就好了~
问题2:烤蛋糕多少温度时间?烤饼干呢?
其实每一个食谱配方,用的时间温度不一样,再加上每一台烤箱都有自己的“脾性”,功能也有所区别,所以这是没有标准答案哒~
大家要先找到自己想做的食谱,然后根据食谱的温度调,上手之后需要结合自家烤箱“脾性”调整。当然,一些本身功能比较全的烤箱,自然成功率也高一些,用起来更快上手。
比如:上下管能够独立控温烤箱,可以烤制很多对温度要求较高的美食;
又比如,带有热风循环功能的烤箱,可以让食物受热更均匀,烘烤效果更好……
再比如,带有旋转烤叉的烤箱,烤整鸡自动旋转受热,无需翻面,好用到不行……当然啦,不仅以上这些提及的功能。但总的来说:功能越好,“脾性”越好,更好用。
问题3:新烤箱需要空烤吗?
是的。烤箱在正式使用前,除了检查配备工具、清洁烤箱等常规步骤外,是需要空烤的。空烤的目的是为了去除烤箱内的油脂和残留物。
问题4:烤箱有好几层,该用哪一层呢?
一般用烤箱中层来烘烤,如果烤箱是双数层,则建议用中间偏下的那层来烤,让食物离上下发热管的距离基本相等,保证上下均匀受热。
问题5:烤箱烤食物总是有的颜色深、有的颜色浅,是怎么回事?
台式烤箱上色不均匀一般是与烤箱的热量分布不均匀有关,温度控制不精准,才会出现烤箱呈现的食物生熟不一。
问题6:为什么发热管不红?
烤箱加热管是间歇性工作的,不一定常亮,发热管能加热就是正常的。
如果你想测试发热管的好坏,可以试试这个方法:在烤箱工作的时候,伸个小纸条进去接触一下发热管,看看纸条有没有发焦。发焦就代表发热管能加热,是正常的。
问题7:烤箱工作时是否可以打开烤箱门?
最好不要。
烤肉类蔬菜时是可以打开烤箱门的,但是如果是烤烘焙类的食物,那是不建议打开烤箱门的,因为会导致烤箱内温度急降,影响成品。
烘焙类食物勿中途打开烤箱,会影响成形
注意:烤箱工作时温度较高,开门时注意烫手。
问题8:空烤跟预热一样吗?
不一样!
空烤是只有新烤箱第一次使用才需要,温度调的是最高温;
预热是每一次烘烤前够需要,一般温度调的是食谱需要的烘烤温度。
有的烤箱不需要预热,比如:光波烤箱不需要预热。因为光波烤箱升温快,直接就能把食物放进去。
格兰仕光波烤箱X3U
问题9:空烤怎样操作?
将温度调到最高温,功能调上下管发热,任其空烤20分钟。期间有焦味或者烟雾散发出来都是正常的哦~
问题10:新买烤箱回来是应该先空烤还是先擦烤箱?
都行,请随意!
哈哈!关于烤箱的使用,希望本文能帮助到您哦!如果你家里、身边也有一位爱烘焙、爱烧烤的小吃货,记得把这篇文章分享给ta看哦!祝愿大家都能用烤箱做出喜欢的美食~