【春饼】

所需食材：面粉、凉水、热水、食用油

步骤一：准备一个碗，倒入适量面粉和热水，搅成絮状，放在一旁稍微晾凉。

步骤二：另准备一个碗，倒入适量面粉和凉水，搅成絮状。

步骤三：把两个碗中的面絮放在一起，一起揉成光滑的面团，差不多3分钟左右即可。

步骤四：然后在面团上面盖一层保鲜膜，放在一旁放置20-30分钟。

步骤五：取出面团揉成紧实的面团，然后分成无数个小剂子，擀成圆形的薄饼。

步骤六：把每张薄饼和叠罗汉一样叠起来，不过每张之间需要刷一层食用油。

步骤七：最后继续擀的薄一些，放入烧开锅内的蒸笼内，继续蒸10分钟，关火焖5分钟。

步骤八：准备自己喜欢的土豆、胡萝卜、酱肉丝或者鸡蛋炒成合菜，取一张张春饼卷起来即可食用。

小贴士：

1、做春饼和面的时候一定要热水和凉水一起用，这样做出来的春饼才会有弹性才好吃。

2、薄饼叠成罗汉后，擀的时候一定要四周全都擀一遍，这样可以避免出现薄厚不均匀。