烤肉蘸料汁怎么调最好吃(烤牛肉、羊排腌料蘸料)

时间: 2024-11-11 10:15:29


烤牛肉腌制

一秘制瘦牛肉10斤,咸鲜味

安多夫松肉粉10克,十三香10克,拌肉料30克,白糖70克,小伙子细辣椒粉20克,鸡精30克,胡椒粉10克,料油150克,鸡蛋三个,洋葱半个,生姜40克

二飘香牛肉筋200克,现拌

牛外脊筋或者短肋条切条

圆葱丝,小米椒粒,适量调料,牛肉粉三克,鸡精三克,酱油5克,白糖5克,辣椒粉5克,十三香2克,孜然粒五克,芝麻5克,自制红油饲料

三韩式,鲜嫩牛肉5斤

小伙子细辣椒粉40克,盐20克,大喜大牛肉粉10克,鸡精10克,白糖10克,十三香三克,香油100克,鸡蛋两个,大豆油200克

水果料汁,生姜30克,圆葱半个,苹果半个,梨一个,大蒜50克,水200克

四调味,鲜肥牛三斤

加拿大肥牛或者美国肥牛切三毫米厚片,肉片稍微大一点

白糖60克,十三香三克,鸡精13克,大喜大牛肉粉15克,拌肉小料5克,胡椒粉三克,姜汁15克,酱油15克,圆葱丝50克,梨100克,鸡蛋一个

五羊排肉,600克切条

十三香两克,拌肉料6克,胡椒粉5克,孜然粉15克,辣椒粉15克,姜汁7克,酱油15克,红油40克,白糖7克,洋葱半个

六黑椒牛肉,3斤量

黑椒酱50克,鲍鱼汁15克,牛肉味王5克,透骨香两克,鸡蛋清两个

7 秘制肥牛,肥牛二斤

1号酱75克,细辣椒粉10克,十三香两克,胡椒粉三克,牛肉精一克,姜汁15克,鸡蛋一个红油适量

胡椒盐,胡椒粉50克,盐30克,胡椒粉10克,芝麻粉70克

酸甜果味酱,大喜大烤肉酱一瓶,水500克,苹果一个,梨一个,橙汁30克,白糖60克,葱花,香菜,小米椒适量

香辣干料,芝麻100克,花生粉1500克,苏子粉500克,苏子粒200克,芝麻粒500克,麻辣鲜230克,麻椒粉200克,胡椒粉50克,鲜味宝50克,粒粒香味特香10克,味精150克,香葱粉50克,蒜头粉15克,粗辣椒粉300克,孜然粉300克

香辣酱,高丽王400克,清净园辣酱400克,粗辣椒粉140克,清水500克,干料50克,红油60克,红油70克,葱花,香菜,小米椒,杭椒适量

1号酱牛排酱,浓口酱油500克,红酒1500克,料理酒1千克,味精500克,黄糖3千克,大喜大牛肉粉50克,苹果5个,皇冠梨5个,菠萝2千克,黄桃罐头两瓶,姜500克,大蒜500克加1/3水打泥,柠檬4个

包肉酱(生菜酱),大酱4500克,辣酱1250克,大葱末200克,花生粉150克,白糖300克,芝麻200克,洋葱500克,皇冠梨800克,大蒜200克,苹果两个,香油200克

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